Truyền thống ẩm thực Iceland được thể hiện qua những món ăn này

Iceland là một nước được mệnh danh vùng đất của lửa và băng. Không chỉ vậy, Iceland còn là thiên đường ẩm thực của Bắc Âu với với nét đặc thù về thời tiết, văn hóa và thiên nhiên độc đáo. Du khách đến du lịch Iceland không chỉ được giải trí bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ khó có quốc gia nào sánh được trên thế giới mà còn bởi danh sách dài những món ăn từ hảo hạng đến lạ miệng đã ăn sâu vào truyền thống và thói quen ẩm thực của bao thế hệ người dân nơi đây. Sau đây là danh sách do swfparts.com tổng hợp, bao gồm những món đặc sản bạn nên thưởng thức trong chuyến du lịch đến đất nước Bắc Âu này.

Món Kjotsupa

Vào một ngày mưa lạnh, không gi tuyệt vời hơn khi thưởng thức một bát súp Kjotsupa. Đây là món súp thịt cừu phổ biến trong các hộ gia đình Iceland. Món này gồm thịt cừu, xương nấu với hành tây, bắp cải, cà rốt, tỏi tây và khoai tây.

Món Plokkfiskur

Plokkfiskur thực tế là một món cá hầm Iceland , làm từ thịt cá tuyệt hay cá bơn nghiền cùng với khoai tây luộc, bơ và sữa. Món này ăn kèm với bánh mì lúa mạch đen và bơ Iceland.

Món Plokkfiskur
Plokkfiskur

Món Rúgbrauð

Rúgbrauð là loại bánh mỳ đen truyền thống của người Iceland. Thời xưa, loại bánh mỳ này được chế biến bằng cách nướng trong những chiếc bình; hoặc hấp trong một loại thùng gỗ đặc biệt và được chôn gần suối nước nóng.

Rúgbrauð không có cùi bánh, mang một màu nâu đậm, và hương vị khá ngọt. Nó thường được ăn kèm với bơ, cá hồi xông khói, pate cừu, hangikjöt (thịt cừu xông khói), cá trích ngâm muối hoặc phô mai. Người Iceland cũng thường ăn loại bánh này kèm món plokkfiskur – một món ăn từ cá tại đây.

Món chân cừu nướng

Món chân cừu nướng ăn kèm với khoai lang caramen và bắp cải đỏ ngâm giấm; thường được người Iceland dùng phổ biến trong các bữa tối chủ nhật.

Món chân cừu nướng
Món chân cừu nướng

Món Kleinur

Kleinur là bánh rán Iceland với hình dạng xoắn, cùng một ít thảo quả nhối bên trong. Chúng được chiên giòn trong mỡ động vật, thường ăn kèm với cà phê hương vi nông.

Món bánh Skyr

Skyr là một loại bánh sữa pho mát đặc biệt, có vị tương tự như sữa chua Hy Lạp. Dễ dàng tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa trên khắp Iceland.

Một số người thích rắc lên bánh vài quả việt quất tươi để tăng thêm hương vi.

Món Hákarl

Trong danh sách này, Hákarl có lẽ là món ăn chịu nhiều ý kiến trái chiều nhất. Nếu bạn là một fan của các hành trình du lịch Châu Âu và là một người yêu ẩm thực chúng tôi khá chắc rằng bạn đã từng bắt gặp cái tên này trong danh sách những món ăn “khó nuốt” nhất trên thế giới.

Hákarl là một món ăn truyền thống của người Iceland với nguyên liệu chính là thịt cá mập để lên men theo một quy trình phức tạp và khá tốn thời gian. Những miếng thịt này sau khi hoàn tất công đoạn nói trên sẽ được cắt thành miếng nhỏ và phục vụ cùng với brennivín – một loại rượu địa phương. Những ai lần đầu tiên thử món ăn này đều được khuyên rằng hãy bịt mũi lại trước khi nếm, vì Hákarl thực sự khá nặng mùi.

Ngày nay, Hákarl không còn quá phổ biến tại Iceland. Nhưng nếu có cơ hội, bạn hãy thử một lần nếm món ăn truyền thống này nhé.

Hot Dog phiên bản Iceland

Vài năm trở lại đây, phiên bản Iceland của món hotdog nổi tiếng ở Mỹ đang ngày càng được nhiều người biết tới. Đến mức mà Bill Clinton đã phải gọi nó là món hotdog ngon nhất thế giới. Trong chuyến du lịch Iceland của mình, bạn hãy tìm cơ hội để thử hot dog tại nhà hàng Baejarins Beztu Pylsur ở thủ đô Reykjavík nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.