Note lại những món ăn truyền thống nổi tiếng ở Ireland

Đến Ireland, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các món đặc sản như thịt xông khói, món hầm kiểu Ireland, thịt bò ngũ vị … Tuy nhiên, những đầu bếp tại các nhà hàng thường biến tấu các món ăn truyền thống bằng cách dùng thịt bò, hải sản cay và đắt tiền hơn để phù hợp với khẩu vị của các thượng khách từ khắp nơi trên thế giới. Do đó, để tìm được hương vị truyền thống của con người Ireland, bạn nên tìm đến các quán bar hay bữa ăn gia đình của người Ireland. Đó là nơi lưu giữ lại những công thức nấu ăn truyền thống để có hương vị thơm ngon nhất.

Món hầm Ireland – Món ăn truyền thống của người Ireland

Thịt hầm Ireland có thể được nói là “quốc hồn quốc túy”, đã sống với con người Ireland trong nhiều thế kỉ. Chúng được chế biến từ thịt cừu non trộn với thịt bò. Và các loại rau củ được hầm nhỏ lửa trong nhiều giờ. Tương tự món soup của Ireland (được chế biến từ thịt heo luộc, khoai tây và hành). Món hầm Ireland được chế biến cùng với một ít bia đắng.

Món hầm Ireland
Món hầm Ireland

Thưởng thức món hầm quyện với bột bánh mì soda thơm phức mới nướng cùng trà nóng hoặc bia Guinness trong một ngày mùa đông ấm áp cùng những người bạn Ireland nồng hậu là những điều mà thực khách phương xa không bao giờ có thể quên.

>>> Xem thêm những bài viết về ẩm thực châu Âu tại đây.

Món thịt cừu nướng

Thịt cừu là một thực phẩm chưa rất nhiều dinh dưỡng và người Ireland đặc biệt thích hương vị tự nhiên đến tuyệt vời của chúng. Vì vậy thao tác chế biến thịt cừu nướng của họ vô cùng đơn giản. Họ chỉ cần tẩm ước miếng thịt cừu với một chút gia vị thảo mộc và một ít tỏi. Sau khi cừu ngấm gia vị. Họ cho vào lò nướng. Và kết quả là một món thịt cừu nướng tuyệt hảo với mùi thơm dậy cả căn bếp nhỏ.

Món bánh mì soda

Nạn đói từ những năm 1800 đã khiến người Ireland sáng tạo ra một loại bánh mì rẻ hơn sử dụng những nguyên liệu gồm bột mỳ, bơ sữa, bột soda và muối. Công thức truyền thống này vẫn được gìn giữ cho đến ngày nay, tuy nhiên một số đầu bếp đã sáng tạo bằng cách thêm một vài nguyên liệu. Như mật ong, đường, trái cây sây khô, các loại hạt, rượu mật.

Món bánh táo

Tuổi thơ của những đứa trẻ Ireland được gắn liền với bánh táo. Một món bánh truyền thống nổi tiếng của Ireland. Chiếc bánh táo vừa ra lò có mùi thơm của bột và táo hòa quyền với nhau vô cùng quyến rũ, chiếc bánh bông xốp, mềm mại và được trang trí đẹp mắt tạo nên một phong cách ẩm thực cổ điển rất Ireland. Ngày nay, người ta còn sáng tạo chúng bằng cách kết hợp táo và quả mâm xôi.

Món bánh táo
Bánh táo

Khoai tây nghiền

Có 2 loại khoai tây nghiền là Colcannon và Champ. Colcannon có vẻ thân thiện với sức khỏe hơn khi được nấu với bắp cải, hành lá, tỏi tây, hẹ và thường được dùng chung với thịt xông khói và thịt ba chỉ của Ireland. Còn Champ được dùng chung với xúc xích. Và được nấu bằng cách trộn chung hành lá, hành tây và sốt kem.

Bánh khoai tây Boxty

Boxty là món bánh crếp truyền thống làm từ khoai tây nghiền, bột mì, muối và bơ. Bánh Boxty ngon nhất khi được thưởng thức trực tiếp từ trong chảo và thêm bơ. Món này có thể ăn kèm với bất cứ món ăn nào khác. Nhưng ở Ireland nó thường được dùng chung với thịt xông khót và trứng hoặc cá hồi xông khói và sốt kem.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.