Những thực phẩm tốt và cần thiết cho bữa sáng của người lớn tuổi

Người lớn tuổi rất hay gặp các vấn đề về hệ tiêu hóa nên cần phải có chế độ ăn uống đầy đủ các chất dinh dưỡng, đủ calo. Trong đó, bữa sáng của người lớn tuổi đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể và cung cấp năng lượng cho cơ thể sau một đêm ngủ dài. Đây là lúc các tế bào trong cơ thể được hoạt động mạnh nhất, khả năng hấp thụ các loại chất dinh dưỡng cũng hiệu quả nhât. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên tạo ra một bữa sáng phù hợp để đảm bảo sức khỏe ở người lớn tuổi.

Chế độ dinh dưỡng phù hợp với hệ tiêu hóa của người cao tuổi

Do hệ tiêu hóa không còn “sung sức” như khi còn trẻ. Nên bữa sáng của người cao tuổi cần được chế biến mềm, dễ ăn từ các loại thực phẩm như gạo, các loại củ, ngũ cốc, trứng, cá, rau xanh,… Những món ăn thanh đạm không chỉ giúp cải thiện vị giác. Đem lại cảm giác ngon miệng mà còn tốt hơn cho sức khỏe người cao tuổi.

Các món ăn sáng quen thuộc người cao tuổi có thể lựa chọn như xôi đậu xanh, xôi đậu đen, xôi đậu đỏ, cơm gạo lức muối mè, bánh đa kê, cà ri cá đuối, tàu hủ xốt cà, tàu hủ lướt ván, xúp nấm, xúp nui sao, đậu xanh,… Kết hợp với các loại trái cây có tác dụng nhuận tràng như đu đủ, thanh long, bưởi, táo, cam, quýt,…

Chế độ dinh dưỡng phù hợp với hệ tiêu hóa của người cao tuổi
Bữa sáng đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe người lớn tuổi

Bên cạnh đó, người cao tuổi thường không thấy khát dù cơ thể thiếu nước. Vì thế, bên cạnh ăn nhiều các món nấu trong nước, người nhà cần nhắc các cụ uống thêm nước. Đặc biệt là vào buổi sáng. Sữa cũng là một thực phẩm lành mạnh người cao tuổi không thể bỏ qua. Duy trì thói quen uống hai ly sữa mỗi ngày. Một ly buổi sáng, một ly buổi chiều sẽ giúp bổ sung dưỡng chất và nâng cao thể trạng sức khỏe người cao tuổi.

Bên cạnh đó, người già thường được ví là “kho bệnh” của gia đình với những căn bệnh phổ biến như tim mạch, huyết áp, máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ, tiểu đường,… Vì vậy, người cao tuổi cần hạn chế những món ăn nhiều dầu mỡ, thực phẩm nhiều đường, các món ăn mặn,…

Những thực phẩm nên bổ sung trong bữa sáng của người lớn tuổi để có sức khỏe dẻo dai

Bột yến mạch

Với những người mắc bệnh người cao tuổi như béo phì, mỡ máu, tiểu đường nên hạn chế tối đa việc ăn cơm hay nạp tinh bột, đường vào cơ thể. Hãy thay chúng bằng yến mạch, ngũ cốc, các loạt hạt cùng sữa sẽ rất tốt cho người già lúc này. Không những thế bột yến mạch là một thực phẩm ăn sáng tuyệt vời cho người cao tuổi bởi so với mặt bằng chung. Chúng không quá đắt, dễ nhai, dễ chế biến, nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt chứa hàm lượng chất xơ lớn. Hãy sử dụng yến mạch để chế biến những món ăn dưới dạng mềm; dễ tiêu hóa để phù hợp với người lớn tuổi.

Trứng

Bắt đầu từ 40 tuổi trở đi cơ thể bắt đầu lão hoá cả về hệ thần kinh; sinh lý và vận động. Để ngăn chặn tình trạng này người già nên bổ sung thêm trứng vào bữa ăn hàng ngày. Kết hợp cùng chế độ tập luyện thể dục thể thao. Để sức khỏe người cao tuổi được đảm bảo.

Người già nên sử dụng trứng dưới dạng hấp, luộc. Hạn chế tối đa việc rán hay kho trứng. Vì những chế độ ăn có dầu mỡ ko thực sự tốt cho người cao tuổi. Món trứng trộn cùng salat rau củ luôn là một bữa ăn tuyệt vời và cần thiết cho người già vào sáng sớm.

Ăn trứng vào bữa sáng
Trứng là một món ăn lý tưởng dành cho người già vào mỗi sáng

Trái cây tươi, mềm

Trái cây tươi là nguồn tuyệt vời của chất xơ và vitamin cho người cao tuổi. Trái cây tươi, mềm có thể dễ dàng nhai nuốt bao gồm quả việt quất, chuối, mận, đào tươi và trái kiwi. Hãy thái mịn và rắc đều những loại trái cây tươi mềm đó lên trên những bát bột yến mạch hoặc ngũ cốc thường xuyên trong những bữa sáng của người lớn tuổi. Bên cạnh đó có thể chuẩn bị với sữa ít chất béo hoặc sữa đậu nành.

Sinh tố

Dinh dưỡng người cao tuổi sẽ được cải thiện và tốt hơn rất nhiều nểu bạn thường xuyên sử dụng sinh tốt vào bữa sáng của người lớn tuổi. Bởi sinh tố giàu protein sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho người cao tuổi. Bởi chúng không cần nhai kỹ và cũng dễ dàng để chế biến với một chiếc máy xay sinh tố. Thành phần thường được sử dụng trong bữa ăn sáng qua cách làm sinh tố bao gồm sữa ít chất béo hoặc sữa đậu nành, sữa chua ít béo hoặc sữa chua đậu nành, trái cây mềm, bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân hoặc bơ hạt điều.

Sữa

Sữa luôn là một thực phẩm cần thiết cho mọi lứa tuổi. Đối với người già sữa giúp bổ sung canxi, đạm và các axit béo tốt cho sức khỏe. 1 ly sữa ấm vào buổi sáng sẽ giúp cung cấp lượng năng lượng cho cả một ngày dài. Tuy nhiên, đối với những người lớn tuổi mắc bệnh về thận thì không nên uống sữa quá nhiều. Vì sữa chứa nhiều đạm. Việc chuyển hóa đạm trong cơ thể sẽ tạo ra nhiều chất độc hại. Các chất này được lọc qua thận, gây quá tải và tổn thương thận. Một lưu ý nữa là người già nên chọn sữa có nguốc gốc thực vật thay vì động vật. Tốt nhất là những loại sữa hạt tươi, không đường, không chất bảo quản.

Sữa luôn là một thực phẩm cần thiết cho người lớn tuổi
Sữa luôn là một lựa chọn tốt và bổ sung dinh dưỡng tối ưu cho người già

Sữa chua

Ngoài việc duy trì thói quen uống sữa thường xuyên người già cũng nên bổ sung sữa chua. Để cung cấp lợi khuẩn có lợi cho đường ruột và hệ tiêu hóa. Ăn sữa chua sẽ giúp kích thích vị giác và giúp người lớn tuổi ăn ngon miệng hơn. Sữa chua cũng rất giàu canxi, giúp bổ sung canxi cho cơ thể và phòng tránh chứng loãng xương.

Một trong những bí quyết chăm sóc sức khỏe người cao tuổi đó chính là nên chú ý đến chế độ ăn uống. Một chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học vào bữa sáng của người lớn tuổi sẽ giúp cơ thể trở lên dẻo dai, hạn chế nhiều bệnh tật và tăng sức đề kháng.

Cập nhật thêm nhiều bài viết về dinh dưỡng người lớn tuổi hấp dẫn tại đây

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.