Du lịch Bồ Đào Nha, bạn nhất định phải thưởng thức những món ăn này

Quê hương của chàng cầu thủ tài năng và điển trai Cristiano Ronaldo không chỉ mê hoặc du khách bởi thủ đô Lisbon quyến rũ, thành phố biển Algarve thơ mộng, thị trấn cổ kính Sintra mà còn bởi nền ẩm thực thượng hạng. Khi đến với bất kỳ quốc gia nào, ẩm thực luôn là một trong những trải nghiệm thú vị mà chúng ta không thể bỏ qua. Đến với Bồ Đào Nha, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn truyền thống với nguyên liệu tươi ngon từ biển và núi. Hãy cùng điểm qua những món ăn ngon – đại diện cho nền ẩm thực của đất nước lâu đời nhất Châu Âu này.

Jamón Ibérico – Món ăn hấp dẫn

Thịt đùi lợn muối và hun khói jamón ibérico là một loại thịt đùi lợn muối; và hun khói được sản xuất chủ yếu ở Tây Ban Nha. Và ở một số khu vực Bồ Đào Nha, nơi nó được gọi là presunto ibérico). Theo quy định Denominación de Origen của Tây Ban Nha vào các sản phẩm thực phẩm, thịt đùi jamón ibérico có thể được làm từ lợn đen Iberia. Hay lợn lai miễn là chúng có được ít nhất 75% lợn ibérico.

Jamón Ibérico
Jamón Ibérico

Feijoada – Món ăn nổi tiếng tại Bồ Đào Nha

Feijoada là một món ăn phổ biến ở Bồ Đào Nha và một số quốc gia và vùng lãnh thổ từng là thuộc địa Bồ Đào Nha. Như Brasil, Angola, Ma Cao, Mozambique, Goa nhưng có mùi vị khác nhau theo khu vực. Món ăn này được chế biến từ đậu đen, thịt xông khói. Và một số bộ phận từ lợn như lưỡi, tai hay đuôi. Món ăn này được người dân Brasil sử dụng khá nhiều vào các buổi trưa.

Các thành phần cơ bản chế biến món feijoada là đậu với thịt lợn tươi hoặc thịt bò tươi. Ở phía tây bắc Bồ Đào Nha (chủ yếu là Minho và Douro Litoral), nó thường được làm bằng đậu que; ở phía đông bắc (Tras-os-Montes), người ta dùng đậu tây. Và bao gồm các loại rau khác như cà chua, cà rốt, và cải bắp. Món hầm này được đun bằng nồi đất dày bằng lửa nhỏ.

>>> Xem thêm chuyên mục ẩm thực châu Âu

Churrasco – Một món ăn phổ biến ở nước này

Churrasco, trong tiếng Tây Ban Nha và tiếng Bồ Đào Nha, là một món ăn phổ biến dùng để chỉ các loại thịt nướng. Món này là món ăn phổ biến trên khắp châu Mỹ Latinh và châu Âu, và là một món ăn nổi bật trong ẩm thực các quốc gia Argentina, Brasil, Chile, Guatemala, Nicaragua, Uruguay, và các nước Mỹ Latinh khác. Sắc thái món Churrasco ở Barazil là loại thịt được găm vào xiên và nướng trên lò Churrasco Queira. Churrasco phần lớn là thịt cừu và thịt lợn ngoài ra còn có cánh gà, xúc xích, tôm cuốn và đặc biệt là phần thịt Picanha – cả phần mông bò chỉ có thể lấy được 1 kg thịt này.

Món thịt nướng kiểu này được ăn cùng các loại salad rau xanh dành riêng cho món ăn này. Các loại nấm, pasta salad, cơm xúp đậu đen cùng sốt feijoada truyền thống. Là những loại salad được các thực khách yêu chuộng ăn kèm với món ăn. Món ăn này được du nhập vào châu Mỹ Latinh. Khi món ăn này được du nhập sang Mỹ La Tinh, nó lại mang theo cả sắc thái ẩm thực của mỗi địa phương tương ứng.

Món cá tuyết

Bồ Đào Nha là một quốc gia chuyên về biển với ngành công nghiệp đánh bắt phát triển và điều này phản ánh lượng cá và hải sản được ăn. Quốc gia này có lượng tiêu thụ cá trên đầu người lớn nhất châu Âu và đứng thứ 4 trên thế giới. Cá được nướng, luộc (bao gồm trần và đun âm ỉ), rán hoặc chiên ngập dầu, hầm (thường là nấu bằng nồi đất), quay, hoặc hấp. Trên hết là bacalhau (cá tuyết), là loại cá đước tiêu thụ nhiều nhất ở Bồ Đào Nha.

Món cá tuyết
Món cá tuyết

Người ta nói rằng có hơn 365 cách để nấu cá tuyết, một cho mỗi ngày trong năm. Cá tuyết thường luôn luôn được làm khô và muối. Vì truyền thống đánh bắt của Bồ Đào Nha ở Bắc Đại Tây Dương phát triển trước sự phát minh của tủ lạnh. Vì thế nó phải được ngâm vào nước trước khi nấu. Các món cá đơn giản hơn hường được nấu với dầu ô liu nguyên chất và giấm vang trắng.

Món Pastel de nata

Pastel de Nata, là một người Bồ Đào Nha tart trứng bánh ngọt. Có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha mà cũng có thể được tìm thấy trong các quốc gia. Có dân số nhập cư Bồ Đào Nha đáng kể.

Caldeirada de Enguias

Aveiro là tỉnh nằm giữa Porto và Coimbra, nổi tiếng với món lươn chiên hoặc súp lươn. Ngư dân ở biển Murtosa và Torreira (bên ngoài Aveiro) thường làm món lươn hầm với nghệ tây. Và ăn kèm ớt chuông, thưởng thức cùng với rượu vang trắng vùng Bairrada.

Caldeirada de Enguias
Món Caldeirada de Enguias

Caldeirada là Bastos – một nhà hàng trên bãi biển Torreira; cách Aveiro khoảng 5 dặm là địa chỉ bạn nên ghé qua nếu muốn thưởng thức món ăn này.

Cataplana de Marisco

Cataplana là một món hải sản hầm được nấu trong chảo đồng hai mặt và được ăn với cơm hoặc khoai tây chiên.

Làng chài Porto Brandão, ngay bên kia sông từ Lisbon. Là nơi bạn có thể đến và trải nghiệm món ăn này. Bạn có thể đến làng chài này bằng ô tô nhưng người dân địa phương cũng có thể chở du khách bằng phà.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.