Điểm tên các món ăn cháo bổ dưỡng cho người lớn tuổi

Người lớn tuổi là đối tượng bước vào thời kỳ lão hóa nên tình trạng sức khỏe dần suy yếu, sức đề kháng kém nên việc ăn uống trở nên khó khăn hơn. Để nâng cao sức khỏe, chế độ dinh dưỡng hằng ngày ở độ tuổi này là rất quan trọng, giúp ngăn ngừa lão hóa và kéo dài tuổi thọ. Ngoài bổ sung thực phẩm chức năng, sữa, thì chế độ ăn uống đóng vai trò chủ chốt đảm bảo dinh dưỡng để việc chăm sóc người già trở nên nhẹ nhàng hơn. Trong phạm vi bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 7 món cháo bổ dưỡng vừa ngon vừa dễ nấu phù hợp để bồi bổ cho người lớn tuổi.

Cháo đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu: 100g đậu xanh, 300 g gạo tẻ, nước sạch dùng để nấu.

Thực hiện:

  • Ngâm 100g đậu xanh với nước khoảng 2 tiếng đồng hồ.
  • Sau đó nấu cùng 300g gạo tẻ thành cháo rồi ăn với đường hoặc gia vị.

Sỡ dĩ món ăn này được coi như một món cháo bổ dưỡng tốt cho sức khỏe người già. Vì nó có tác dụng giải nhiệt và giúp tiêu hóa rất tốt. Khi cơ thể người già tiếp nhận các dưỡng chất từ đậu xanh thì nó sẽ giúp đào thải chất độc và làm giàm nóng trong người, ngứa ngáy hoặc phù nề. Đây là những biến chứng thường xuyên xuất hiện khi bạn cao tuổi.

Cháo đậu xanh
Cháo đậu xanh thơm ngon tốt cho sức khỏe người lớn tuổi

Cháo quả mướp

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 hoặc 2 trái mướp, 30g gạo tẻ.

Thực hiện:

  • Trước hết, bạn nạo vỏ, rửa sạch và thái mướp thành từng miếng nhỏ.
  • Dùng khoảng 30g gạo tẻ để nấu cháo.
  • Khi cháo chín mới cho mướp vào để tránh bị nát.
  • Món này nên ăn nguội cùng với đường hoặc gia vị tùy theo sở thích hoặc khẩu vị của người ăn.

Món ăn tốt cho sức khỏe người già này có công dụng trong việc giải độc thanh nhiệt, giảm khô nóng trong người. Ăn cháo thường xuyên sẽ giúp lưu thông máu huyết tốt và chữa các chứng liên quan đến đường miệng như là viêm thanh quản hay phế quản mãn tính thường xảy ra ở người già.

Cháo ý dĩ

Chuẩn bị nguyên liệu: ý dĩ (bo bo), gạo, nước dùng để nấu cháo.

Thực hiện:

  • Trông dĩ ý và cháo theo tỉ lệ 1:2.
  • Nấu thành cháo rồi ăn trong ngày.

Cháo ý dĩ tuy rằng nghe tên có vẻ khá xa lạ nhưng lại là món ăn tốt cho sức khỏe người già vô cùng. Nó có tác dụng bổ phế kiện tỳ, giúp kích thích cơ quan tiêu hóa hoạt động hiệu quả và nhanh chóng hơn. Ngoài ra nó còn giúp chữa các loại bệnh như lợi tiểu, tả, lỵ và cả phong thấp.

Cháo trứng gà

Chuẩn bị nguyên liệu: 100g gạo tẻ, hai quả trứng gà, các loại gia vị, hành và ngò.

Thực hiện:

  • Cho nước vào 100g gạo tẻ, nấu thành cháo vừa ăn.
  • Khi cháo chín thì đập trứng gà vào torng chín, cho cả lòng trắng và đỏ vào trong nồi, khuấy đều lên.
  • Sau đó nêm thêm gia vị, hành, tiêu sao cho vừa ăn.
  • Nên dùng món ăn khi còn nóng để không gây ngán và mất chất bổ bên trong cháo.

Cháo trứng gà là món cháo bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe người già. Vì nó có công dụng bổ máu nên rất thích hợp cho người già, người già bị ốm đau, bị suy nhược cơ thể hoặc phụ nữ sau khi sinh.

Cháo trứng gà
Cháo trứng gà đầy đủ dưỡng chất dành cho người già

Cháo sữa đậu nành

Chuẩn bị: Khoảng 650 ml sữa đậu nành, gạo tẻ, nước sạch dùng để nấu cháo.

Thực hiện:

  • Sử dụng 650ml sữa đậu nành, cho thêm gạo tẻ vào cùng, trộn đều và nấu thành cháo.
  • Khi chín tới thì cho đường đỏ vào ăn, nên sử dụng khi còn nóng hoặc ấm.

Cháo sữa đậu nành là món ăn tốt cho sức khỏe người già. Vì nó có tác dụng giúp thanh lọc cơ thể cực kì tốt. Ngoài ra nó còn có khả năng giải độc, mát gan và nhuận tràng, giúp tiêu hóa tốt hơn và trị các chứng như gan thận nóng hoặc mắt mờ của người già.

Cháo thịt heo rau ngót

Chuẩn bị nguyên liệu: thịt lợn xay, rau ngót băm nhỏ, gạo, gia vị, rau mùi

Thực hiện:

  • Bắc nồi nước lên bếp sau đó cho phần gạo đã rửa sạch vào ninh nhừ.
  • Cho phần thịt xay đã tẩm ướp gia vị vào đảo đều tay để không bị vón cục.
  • Đun trong khoảng 5 – 7 phút để thịt chín đều sau đó mới cho phần rau ngót đã băm nhỏ vào đảo chung.
  • Nêm nếm gia vị như hạt nêm, tiêu bắc, nước mắm cho vừa ăn ròi tắt bếp.

Món cháo thịt heo rau ngót có hiệu quả thanh lọc cơ thể. Đồng thời cung cấp vitamin cần thiết. Không chỉ phù hợp với sức khỏe người già mà còn với đối tượng trong tình trạng suy nhược cơ thể.

Cháo gà bí đỏ

Nguyên liệu nguyên liệu: gạo, ức gà, bí đỏ, gia vị

Thực hiện:

  • Cho nồi lên bếp luộc ức gà chín đều bên trong.
  • Khi ức gà chín cho ra tô sạch và xé đều tay.
  • Bí đỏ cần làm sạch và hấp mềm rồi đánh nhuyễn bí đỏ để giúp người già dễ ăn.
  • Phần nước luộc gà trước đó thì cho gạo đã rửa sạch vào ninh mềm.
  • Khi gạo chín mềm, bạn cho phần gà xé cùng bí đỏ vào khuấy đều.
  • Nêm nếm gia vị phù hợp với người sử dụng để món ăn đạt hương vị tốt nhất.

Cháo gà bí đỏ là món ăn giàu dưỡng chất giúp người già bổ sung các chất cần thiết trong cơ thể. Đồng thời tăng đề kháng, kích thích cảm giác ngon miệng với món ăn mới.

Cháo gà bí đỏ
Cháo gà bí đỏ giàu dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Lưu ý chung cho tất cả các công thức món ăn tốt cho sức khỏe người già là không nên sử dụng kết hợp quá nhiều các loại thức ăn bổ dưỡng cho người già. Vì nó sẽ gây nên áp lực không hề nhẹ cho hệ thống tiêu hóa. Ngoài ra bạn cũng không nên cho người cao tuổi trong nhà ăn sau 7h tối nhé. Vì như thế sẽ cực kì khó tiêu hóa đấy.

Xem thêm các bài viết cùng chuyên mục: Dinh dưỡng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.